Функции липидов в организме



Белки (протеины) составляют 50% от сухой массы живых организмов.

Функции липидов в организме

Белки складываются из аминокислот. У каждой аминокислоты имеется аминогруппа и кислотная (карбоксильная) группа, при сотрудничестве которых получается пептидная связь. исходя из этого белки еще именуют полипептидами.

Структуры белка

Первичная цепочка из аминокислот, связанных пептидной связью (сильной, ковалентной). Меняя 20 аминокислот в различном порядке, возможно получать миллионы различных белков. В случае если поменять в цепочке хотя бы одну аминокислоту, строение и функции белка изменятся, исходя из этого первичная структура считается самой основной в белке.

Вторичная спираль. Удерживается водородными связями (не сильный).

Третичная глобула (шарик). Четыре типа связей: дисульфидная (серный мостик) сильная, остальные три (ионные, гидрофобные, водородные) не сильный. Форма глобулы у каждого белка своя, от нее зависят функции. При денатурации форма глобулы изменяется, и это отражается на работе белка.

Функции липидов в организме

Четвертичная имеется не у всех белков. Имеет несколько глобул, соединенных между собой теми же связями, что и в третичной структуре. (К примеру, гемоглобин.)

Денатурация

Это изменение формы глобулы белка, вызванное внешними действиями (температура, кислотность, соленость, присоединение других веществ и т.п.)

  • В случае если действия на белок не сильный (изменение температуры на 1), то происходит обратимая денатурация.
  • В случае если действие сильное (100), то денатурация необратимая. Наряду с этим разрушаются все структуры, не считая первичной.

Функции белков

Их довольно много, к примеру:

  • Ферментативная (каталитическая) белки-ферменты ускоряют химические реакции.
  • Строительная (структурная) клетка, если не считать воду, состоит преимущественно из белков.
  • Защитная антитела борются с возбудителями заболеваний (иммунитет).

Еще возможно почитать

Тесты и задания

55. Какие конкретно вещества синтезируются в клетках человека из аминокислот
А) фосфолипиды
Б) углеводы
В) витамины
Г) белки

81. Мономерами молекул каких органических веществ являются аминокислоты
А) белков
Б) углеводов
В) ДНК
Г) липидов

109. В базе образования пептидных связей между аминокислотами в молекуле белка лежит
А) принцип комплементарности
Б) нерастворимость аминокислот в воде
В) растворимость аминокислот в воде
Г) наличие в них карбоксильной и аминной групп

163. Ферментативную функцию в клетке делают
А) белки
Б) липиды
В) углеводы
Г) нуклеиновые кислоты

250. Синтез каких несложных органических веществ в лаборатории подтвердил возможность абиогенного происхождения белков
А) аминокислот
Б) сахаров
В) жиров
Г) жирных кислот

364. Назовите молекулу, входящую в состав клетки и имеющую карбоксильную и амино- группы
А) Глюкоза
Б) ДНК
В) Аминокислота
Г) Клетчатка

439. Водородные связи между СО- и NН-группами в молекуле белка придают ей форму спирали, характерную для структуры
А) первичной
Б) вторичной
В) третичной
Г) четвертичной

490. Вторичная структура белка, имеющая форму спирали, удерживается связями
 А) пептидными
Б) ионными
В) водородными
Г) ковалентными

550. Органические вещества, ускоряющие процессы обмена веществ, -
А) аминокислоты
Б) моносахариды
В) ферменты
Г) липиды

Функции липидов в организме

945. Какие конкретно связи определяют первичную структуру молекул белка
А) гидрофобные между радикалами аминокислот
Б) водородные между полипептидными нитями
В) пептидные между аминокислотами
Г) водородные между -NH- и -СО- группами

984. Процесс денатурации белковой молекулы обратим, если не уничтожены связи
А) водородные
Б) пептидные
В) гидрофобные
Г) дисульфидные

1075. Четвертичная структура молекулы белка образуется в следствии сотрудничества
А) участков одной белковой молекулы по типу связей S-S
Б) нескольких полипептидных нитей, образующих клубок
В) участков одной белковой молекулы за счет водородных связей
Г) белковой глобулы с мембраной клетки

1290. Вторичная структура молекулы белка имеет форму
А) спирали
Б) двойной спирали
В) клубка
Г) нити

1291. Какую функцию делают белки, вырабатываемые в организме при проникновении в него бактерий либо вирусов
А) регуляторную
Б) сигнальную
В) предохранительную
Г) ферментативную

1293. Какую функцию делают белки, ускоряющие химические реакции в клетке
А) гормональную
Б) сигнальную
В) ферментативную
Г) информационную

1312. Ускоряют химические реакции в клетке
А) ферменты
Б) пигменты
В) витамины
Г) гормоны

1496. Реакции синтеза органических веществ в клетках человека и других организмов, расщепления пищи в пищеварительном канале ускоряются благодаря действию
А) ферментов
Б) гормонов
В) хлорофилла
Г) гемоглобина

2063. Первичная структура белка образована связью
А) водородной
Б) макроэргической
В) пептидной
Г) ионной

2065. Основная функция ферментов в организме
А) каталитическая
Б) защитная
В) запасающая
Г) транспортная

Функции липидов в организме

2088. По своей природе ферменты относятся к
А) нуклеиновым кислотам
Б) белкам
В) липидам
Г) углеводам

2144. Разрушение структуры молекулы белка - это
А) денатурация
Б) трансляция
В) редупликация
Г) ренатурация

2367. Скорость химических реакций в клетке изменяют белки, делающие функцию
А) сигнальную
Б) гуморальную
В) каталитическую
Г) информационную

2420. Биокатализаторами химических реакций в организме человека являются
А) гормоны
Б) углеводы
В) ферменты
Г) витамины

2483. Предохранительную функцию в организме делают белки, каковые
А) реализовывают иммунные реакции
Б) способны к сокращению
В) реализовывают транспорт кислорода
Г) ускоряют реакции обмена веществ

2504. Последовательность и число аминокислот в полипептидной цепи это
А) первичная структура ДНК
Б) первичная структура белка
В) вторичная структура ДНК
Г) вторичная структура белка


2526. Схема строения какой молекулы изображена на рисунке?
А) вторичная структура белка
Б) вторичная структура ДНК
В) третичная структура белка
Г) четвертичная структура ДНК

2562. Ферментативную, строительную, транспортную, предохранительную функции в клетке делают молекулы
А) липидов
Б) углеводов
В) ДНК
Г) белков

2677. Вторичная структура белка поддерживается
А) гидрофобными сотрудничествами
Б) водородными связями
В) электростатическими сотрудничествами
Г) ковалентными связями


Нижеперечисленные показатели, не считая двух, употребляются для описания строения, функций изображенного органического вещества. Выясните два показатели, выпадающие из неспециализированного перечня, и запишите цифры, под которыми они указаны.
1) имеет структурные уровни организации молекулы
2) входит в состав клеточных стенок
3) есть полимером
4) является матрицей при трансляции
5) складывается из аминокислот

Белки в организме человека и животных
А) являются основным стройматериалом
Б) расщепляются в кишечнике до глицерина и жирных кислот
В) образуются из аминокислот
Г) в печени преобразовываются в гликоген
Д) откладываются в запас
Е) в качестве ферментов ускоряют химические реакции

Установите соответствие между функцией и характеристикой белка, которую он делает: 1) кожный покров, 2) структурная
А) входит в состав центриолей
Б) образует рибосомы
В) представляет собой гормон
Г) формирует мембраны клеток
Д) изменяет активность генов

Ответы на тесты, обозначенные номерами, возможно взглянуть в разделе ЕГЭ

Статьи по теме